BIRRIA TATEMADA
Adobar su carne en crudo, agregar un vaso de agua, medio vaso de jugo de naranja, licuar 2 jitomates y un pedazo de cebolla, hornear de 3 a 3 1/2 hrs., hasta que la carne quede tatemada, de preferencia en cazuela de barro.

PEINECILLO Y CHULETAS A LAS BRASAS
Adobar o marinar su carne y dejar reposar mínimo media hora… ¡¡Y listo para comer!!

MILANESA DE CERDO O DE POLLO
Adobar sus bisteces, dejar reposar y listo para freír o pasar a la plancha… ¡¡Y listo para comer!!

POLLO ESTILO SINALOA
Adobar bien su pollo, de preferencia un día antes y listo para asar o rostizar…¡¡Disfrútalo!!

CAMARONES O PESCADO ZARANDEADO
Pelar los camarones en crudo, abrirlos por la mitad, adobarlos y envolverlos en papel aluminio, dejar reposar por dos horas y listo para asar a las brasas o al horno… ¡¡Y listo para disfrutarlo!!